Movia, la Slovenia ricca!
Istituzione nel mondo vinicolo sloveno, la famiglia Movia ha alle spalle una tradizione secolare, tramandata attraverso i 22 ettari suddivisi tra Collio italiano e Collio sloveno, uniti dal pensiero biologico che prevede il massimo rispetto della vite e della natura circostante. Bandito qualsiasi utilizzo di prodotti chimici o di sintesi, un sapiente uso del legno ed una dedizione per le uve del territorio, danno vita ad una gamma ricca che esprime alla perfezione il terroir e la filosofia aziendale. Esempio lampante è questo Sauvignon Blanc, 100% dall’omonimo vitigno, che nel suo profilo racchiude tutta la storia della famiglia Movia.
Colore giallo dorato luminoso, al naso presenta aromi ricchi che si snodano tra frutta esotica matura ed erbe aromatiche, note quasi resinose e sentori iodati, con accenni di menta. L’assaggio è avvolgente, corposo e morbido, in ottimo equilibrio tra freschezza e sapidità e goloso nella componente glicerica, con un lungo finale di vaniglia e burro d’arachidi.
Ottimo con una zuppa di pesce, data la sua struttura non disdegna salsicce e patate.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Movia
Nazione
Slovenia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Sauvignon Blanc
Denominazione
Slovenja ZGP Brda
Zona di Produzione
Brda
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Filosofia
Biodinamici, Biologici, Senza Solfiti Aggiunti, Triple A
Allergeni
Solfiti
Commento