Sempre vincente
Sale sul carro dei vincitori il Sassicaia 2021, un millesimo tra i migliori mai prodotti, che si unisce all’epico 1985 e allo straordinario 2016. Un’annata preannunciata come un must-have per tutti gli amanti del Supertuscan ma, del resto, il passato di questo vino parla chiaro e l'incetta di premi che, ad ogni vendemmia, raccoglie dice molto sullo status del quale gode. Freschezza e la previsione di un'annata forte e potente, tra i vintage più riusciti, lasciano intuire una rapida ascesa sul mercato e, con essa, la difficile reperibilità di questo gigante che, ad ogni nuova vendemmia, è costantemente un assoluto trionfo!
Rosso porpora intenso con bordatura violacea, ha uno spettro aromatico espressivo sin dal primo istante in cui si affonda il naso nel bicchiere: ciliegia nera e frutti di bosco croccanti si intrecciano con il rosmarino e il ginepro, il tutto circondato da pennellate eteree di erbe officinali, con un fitto ricordo di catrame sullo sfondo. L’assaggio è il centro nevralgico del vino stesso e si concentra in una freschezza che è finemente intrecciata alla solidità del tannino, per una sensazione di equilibrio ed armonia difficilmente riscontrabili altrove e degni di un grande bordolese. Preciso, affilato, aristocratico: Sassicaia 2021 è un vino destinato a grandi cose.
Ideale con secondi piatti di carni nobili, come fagiano e capriolo, si rivela magico anche come vino da meditazione.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Tenuta San Guido
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Denominazione
Bolgheri Sassicaia DOC
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Bolgheri-Castagneto Carducci (LI)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Premi
+94pt
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