Deliziosamente frusciante
Ai piedi delle Ande, nella Central Valley cilena, da un blend 85% Carmenere e 15% Cabernet Sauvignon, la famiglia Torres produce questo eccezionale vino rosso. Le premesse per fare un grande vino ci sono tutte: la cordigliera protegge dai freddi influssi oceanici e il sottosuolo, ricco in sabbia, fa da culla alle piante che riescono così a donare acini dalla perfetta maturazione fenolica. Affinato per un breve periodo in rovere per smussare le ruvidità tipiche del Carmenere, questo vino raggiunge senza sforzi la pienezza di gusto, mostrando un’indole decisa e a cavallo tra il tipico e l’internazionale per un sorso deliziosamente frusciante.
Colore rosso rubino intenso, al naso svela profumi fruttati di ribes, more di rovo e ciliegia, fuse a sensazioni balsamiche di eucalipto che culminano in una nota agrumata di mandarino e cardamomo. Assaggio elegante, dai tannini dolci e fruttati, esprime anche sfumature di cuoio pepe nero e liquirizia su un fondo vanigliato, dato dal passaggio in legno. Frusciante come un velluto, si beve che è un piacere.
Ottimo con carni bovine è il vino da scegliere ad occhi chiusi per spezzatino e carni un umido.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Torres
Nazione
Cile
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Carmenere
Denominazione
Valle Central DO
Zona di Produzione
Valle Central
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento