Storie di Puglia
Esattamente come la Basilica di Santa Croce in Lecce è considerata il capolavoro e il punto di riferimento del barocco salentino, così questo vino ha l’ambizione di essere uno dei punti di riferimento per la DOC Salice Salentino Riserva. Prodotto con uve Negroamaro per l’80% e Malvasia Nera per il restante 20%, Santa Croce affina per 12 mesi in barriques di rovere francese e almeno sei mesi in bottiglia, per un vino dallo stile asciutto e sapido, capace di presiedere le tavole importanti ma anche le occasioni più casalinghe, figlio di una realtà che, dal 1921, si dedica alla valorizzazione della Puglia.
Rosso rubino denso e molto consistente, al naso presenta sentori scuri di tabacco da pipa, cioccolato e spezie dolci, confettura di mora e prugna, con sfondo di ciliegia sotto spirito. Sorso morbido e generoso che vede freschezza e sapidità rincorrersi su un corpo ricco di tannini, presente ma perfettamente sciolti nella struttura. Ottima la persistenza, elegante e fruttata.
Perfetto con arrosti di carne alla brace, selvaggina e formaggi stagionati, è da provare con una tagliata al sangue ma anche con degli gnocchi al ragù di cinghiale.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Vigneti Reale
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Malvasia Nera, Negroamaro
Denominazione
Salice Salentino Riserva DOP
Regione
Puglia
Zona di Produzione
Lecce
Annata
2018
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
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