Il figlio della terra
Nello scenario vitivinicolo mondiale se dici Arnaldo Caprai dici Sagrantino. Suoi sono i meiriti se questo vitigno dal tannino così rustico, è salito alla ribalta in tutto il mondo. Montefalco è la sua terra natale, un incantevole borgo vicino Perugia, nel cuore della verde Umbria, piccolo gioiello enogastronomico incastonato al centro dell’Italia e dotato di un terroir ideale, in grado di consentire a queste meravigliose uve la massima espressione aromatica. Un capostipite per la categoria dei Sagrantino è il Collepiano che, pur mantenendo intatti i suoi caratteri di spigolosità e austerità, sà esprimere eleganza e stile, confermandosi come sempre una certezza per qualità e classe.
Rubino intenso e di grande consistenza, all'olfatto rivela prugne in confettura, more, sottobosco, e incenso, fuse a note floreali e speziate di chiodi di garofano. L'attacco gustativo è caldo e morbido, definito nella venatura acida e nella fittezza di tannini ben integrati, per un finale lungo e speziato, su ritorni di cannella.
Perfetto con i piatti di caccagione come un cinghiale alle erbe aromatiche, non disdegna formaggi molto stagionati.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Arnaldo Caprai
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Sagrantino
Denominazione
Montefalco Sagrantino DOCG
Regione
Umbria
Zona di Produzione
Montefalco (PG)
Annata
2018
Formato
1.5L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Premi
+90pt, 2 Bicchieri, 5 Grappoli Bibenda, 3 Viti AIS
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