Il vino delle stelle
Pago del Cielo, ambizioso progetto della Famiglia Torres, si trova a 900 metri s.l.m., così in alto che sembra che le viti parlino con le stelle: qui l’altitudine mitiga la durezza del clima continentale durante i mesi più caldi, garantendo sempre notti fresche ed ottime escursioni termiche. 100% Verdejo, varietà autoctona del territorio, il Celeste Verdejo si caratterizza per gli aromi freschi ed eleganti, oltre che per l’assaggio vitale e vivace; una bottiglie emozionante che difficilmente vi deluderà.
Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, al naso incanta per la potenza aromatica che si concentra su mandorla verde, finocchio selvatico e fiori bianchi, gelsomino su tutti, insieme a sottili ricordi di anice. Assaggio deciso ma al tempo stesso setoso, incede lungo il palato con una fine freschezza che lascia intendere il carattere minerale, confermato anche dalla tangibile sapidità, presente ma mai invadente. Equilibrato il finale, perfettamente coerente con i ricordi olfattivi.
Perfetto come aperitivo, è ideale per accompagnare crudi del mare o antipasti di pesce, in particolar modo insalate. Delizioso anche con una frittura di calamari e gamberi.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Torres
Nazione
Spagna
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Varietà
Denominazione
Rueda DO
Zona di Produzione
Ribera del Duero
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento