Morellone, il vino della famiglia
Fondata nel 1897 e ormai giunta alla quarta generazione, Le Caniette è una realtà definitivamente affermata per la produzione di vini territoriali del territorio marchigiano, da uve Montepulciano, Sangiovese, Pecorino e Passerina. Il Morellone, blend composto da Sangiovese ed altre uve a bacca rossa tipiche del territorio, è il rosso potente della casa, un vino che macera sulle bucce dai 6 ai 9 giorni e che affina prima in barrique, dai 20 ai 24 mesi e poi in acciaio nuovo per almeno 12 mesi, completandosi infine per 3 mesi in bottiglia. Un vino della tradizione, che racconta la storia della famiglia Vagnoni, il vino del convivio, dello stare insieme e dei pranzi della domenica: una tradizione racchiusa in bottiglia!
Rosso rubino profondo e impenetrabile, al naso profuma di ciliegie nere e amarene sotto spirito, poi humus, terra bagnata e funghi, insieme a note tostate di caffè in chicchi, con qualche sbuffo di finocchietto e maggiorana. Assaggio importante nel corpo, si destreggia benissimo tra una freschezza intatta e dei tannini perfettamente amalgamati. Chiusura sapida, ingentilita dai ritorni fruttati.
Vino da piatti molto saporiti come uno stinco di maiale al forno.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Le Caniette
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Sangiovese, Varietà
Denominazione
Piceno DOC Superiore
Regione
Marche
Zona di Produzione
Ripatransone (AP)
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi
Filosofia
Biologici
Allergeni
Solfiti
Commento