Un Rosso per il pesce
La famiglia Bucci coltiva in regime biologico circa 30 ettari di vigneto ad Ostra Venere, un piccola località in provincia di Ancona. Un luogo naturalmente portato per l'agricoltura e che ospita le varietà tipiche della zona, come Verdicchio, Sangiovese e altre varietà del territorio, uvaggi in grado di dare vini tra i più rappresentativi del territorio. Blend ottenuto solo da vigne di proprietà, questo rosso proveniente dalla Tenuta Pongelli vede una produzione molto ridotta: circa 60/70 quintali per ettaro. La morbidezza del Sangiovese attenua l'aggressività dei tannini delle altre uve per cui il Pongelli può essere servito anche a temperatura leggermente fresca e si adatta anche con piatti a base di pesce.
Colore rosso rubino con lievi riflessi granato, ha buona trasparenza e luminosità. Al naso esprime sentori intensi di prugna, ciliegia e ribes, insieme a sbuffi mentolati e note aromatiche di timo e alloro. L'assaggio è fresco, rotondo e dal buon corpo, vivace e di grande bevibilità, in un finale giustamente persistente, giocato sui ritorni fruttati.
Incredibilmente versatile a tavola, può essere accompagnato a coniglio, piccione, arrosti di carne bianca, ma anche pasta e fagioli, zuppa di funghi e perfino fritti di pesce, brodetti e pesci con salse grasse.
Abbinalo con:
Carne
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Villa Bucci
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Sangiovese, Varietà
Denominazione
Rosso Piceno DOC
Regione
Marche
Zona di Produzione
Ostra Vetere (AN)
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
14 °C
Temp. Max di Servizio
16 °C
Abbinamento
Carne, Pesce, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento