La Puglia in Rosa
Il vino rosato, demonizzato e bistrattato per moltissimo tempo, sta ritrovando ultimamente l’attenzione che merita, grazie soprattutto a quei produttori che ne hanno saputo cogliere l’essenza, trasmettendola al grande pubblico. È il caso di Rosa del Golfo, storica cantina salentina, che ha dato il nome all’omonimo vino rosé che ne ha decretato il successo; un vino fragrante e fruttato, delicatamente fresco e saporito che ben si presta, vista la sua versatilità, ad abbinarsi a molteplici piatti, che siano di pesce quanto di carne. Ottenuto da un assemblaggio di uve Negroamaro e Malvasia Nera, vinificate esclusivamente in acciaio, il Rosa del Golfo rivela un carattere vivace e schietto, dalle nitide sensazioni gusto-olfattive e dalla bella piacevolezza gustativa che ne invoglia un sorso dopo l’altro.
Color rosa cerasuolo limpido e brillante, ha il naso che gioca su note fruttate di ciliegia, lampone e melagrana, contornate da delicati cenni balsamici e speziati. Scorrevole e di morbida struttura al palato, gode di buona freschezza, giusta sapidità e finale pulito.
Con i calamari ripieni, con la tiella patate e cozze, con una bella zuppa di pesce e con il pollo coi peperoni.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Rosa Del Golfo
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosato
Vitigno
Malvasia Nera, Negroamaro
Denominazione
Rosato del Salento IGT
Regione
Puglia
Zona di Produzione
Alezio (LE)
Annata
2023
Formato
0.75L
Gradazione
12%
Temp. Min di Servizio
12 °C
Temp. Max di Servizio
14 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento