Sangue spagnolo
Siamo nell'alta Rioja e l'azienda si stende per circa 36 ettari di vigneti: il Tempranillo la fa da padrone con una netta maggioranza (34,5 ettari), mentre il resto è diviso fra Graciano, Garnacha, Viura e Malvasia. L'autoctono è sovrano, coltivato e rispettato in ogni sfumatura, in alcuni casi arrivando ad una vera e propria selezione di Cru; la prima bottiglia di Allende risale al 1995 e ad oggi l'azienda è riconosciuta dalla critica come una delle primissime e più influenti realtà spagnole.
Rosso rubino scuro di media concentrazione, ha olfatto compatto e fine articolato su sentori di piccoli frutti di bosco, rosa rossa e spezie fini, con sottofondo di pepe nero e terra bagnata. L'assaggio è ricco e strutturato, coadiuvato da tannini fitti e ben impostati con una buon equilibrio fresco-sapido.
Ottimo con cosciotto di capretto.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Finca Allende
Nazione
Spagna
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Varietà
Denominazione
Rioja DOC
Zona di Produzione
Rioja
Annata
2014
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento