Che caratterino

Se non avete mai tuffato il naso in  un calice di Riesling, non potrete capire cosa significhi la mineralità! Questo vino bianco tedesco originario della regione della Mosella centrale, zona particolarissima caratterizzata da ripidi pendii ricchi di ardesia, dall’ottima esposizione a sud, dove i vigneti a piede franco con un’età media di circa 60 anni, fanno sì che le uve raggiungano il massimo della maturazione preservando le caratteristiche varietali che le contraddistinguono e dando vita al vino bianco più interessante che ci sia al mondo. Ernie Loosen è considerato ad oggi un’istituzione nel panorama mondiale del Riesling e da quando prese in mano le redini dell’azienda di famiglia (era il 1988) non ha fatto altro che migliorarla, inseguendo il suo obiettivo di permettere al vino di svilupparsi in tutta la sua potenzialità pur utilizzando al minimo le pratiche di cantina. 

Oro chiarissimo dalle sfumature verdoline, è di grande impatto olfattivo, caratterizzato nell’immediatezza da intensi sentori minerali di idrocarburo, scorza d’arancia amara, frutta tropicale, fiori di sambuco ed erbe aromatiche. Al palato è vigoroso, ricco, decisamente fresco e con lunghissima persistenza dai ritorni agrumati. Sicuramente tra qualche anno sarà anche meglio. 

Con primi piatti salsati o risotto allo zafferano, con crudo di crostacei o anche con una scaloppa di foie gras.

Abbinalo con:

Aperitivo

Pesce

Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Dr. Loosen

Nazione
Germania

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Riesling

Denominazione
Qualitätswein

Zona di Produzione
Germania - Mosella

Annata
2022

Formato
0.75L

Gradazione
12%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi

Allergeni
Solfiti