Un tesoro d’Austria
Fondata nel 1979, Schmelz è una realtà familiare che si basa su tre principi fondamentali: passione per la natura, cura maniacale per il terreno e rispetto per l’ambiente. I vigneti, di proprietà della famiglia, si trovano in Wachau, la zona più vocata dell’intera Austria per la produzione di uve a bacca bianca quali Grüner Veltliner e Riesling, tanto da far parte di due classificazioni superiori, Federspiel e Smaragd, veri e propri Cru che, nella denominazione, sono anticipati dalla radice ‘Ried’. Provare per credere, una volta assaggiati i vini della Famiglia Schmelz, sarà difficile tornare indietro!
Giallo paglierino molto luminoso, con venature oro, al naso profuma di mela fuji, mughetto e bergamotto, poi ancora susina gialla e ginestra, gelsomino e sambuco, con toni minerali e salmastri a fare da cornice. Assaggio sapido, molto fresco e in perfetta sintonia con il naso, presenta un’instancabile persistenza minerale sul finale, arricchita dai ricordi fruttati.
Con un filetto di salmone leggermente affumicato ma anche con zuppa di funghi.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Schmelz
Nazione
Austria
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Grüner Veltliner
Denominazione
Wachau Federspiel
Zona di Produzione
Wachau
Annata
2017
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento