Ried Kroissberg Sauvignon Blanc 2020 Zahel

Ried Kroissberg Sauvignon Blanc 2020 Zahel 12897730

Sale price EUR €16.00 Regular price EUR €32.00

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Il Bianco di Vienna

Al timone dell’azienda viennese oggi c’è Alex Zahel, quarta generazione di una famiglia dedita, da sempre, alla viticoltura e alla produzione di vino. La particolarità dei 33 ettari coltivati sta nel fatto che si possono trovare condizioni microclimatiche e geologiche estremamente variabili, caratteristica che permette a Zahel di realizzare vini sfaccettati ed espressivi come questo Sauvignon Blanc. Proveniente dalla parte più alta di Vienna, il Kroissberg a Mauer, dove il terreno si compone di arenaria e flysch, i filari di questo vino sono adiacenti il Bosco Viennese, che crea un microclima del tutto particolare. Una vinificazione unicamente in acciaio contribuisce ad elevarne le peculiarità.

Colore giallo paglierino intenso, ha un naso cangiante e nitido che parla di pesca bianca e uvaspina, poi intriganti note vegetali di ortica, salvia e timo, avvolte da cenni speziati di anice stellato e pepe bianco. Assaggio fresco, sapido e convincente, mostra una precisa acidità e un perfetto contrappunto di erbe che ne scandiscono anche la lunga persistenza aromatica.

Perfetto con carni bianche e pollame, è il vino da tenere in considerazione per i crostacei.

Abbinalo con:

Carne

Pesce

Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Zahel

Nazione
Austria

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Sauvignon Blanc

Zona di Produzione
Vienna

Annata
2020

Formato
0.75L

Gradazione
12,5%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Carne, Pesce, Primi

Filosofia
Biodinamici, Biologici

Allergeni
Solfiti

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