La genesi della Martinica
Una speciale selezione dedicata al 25° anniversario dell’AOC di Martinica, disciplinare che stabilisce le norme corrette per la produzione del Rum migliore dell’isola, curata personalmente da Luca Gargano, patron di Velier, Jean-Claude Benoit, direttore della storica distilleria Saint James e Marc Sassier, presidente della AOC Rhum Agricole Martinique, nonché responsabile di produzione della distilleria. La verticale presenta una serie unica di Millésime, attraverso un viaggio nel tempo che parte dal 2015 e torna indietro fino al 1998, attraverso le 10 annate più rappresentative dei 25 anni dell’AOC : una serie straordinaria!
Rhum Saint James 1998: dolce, legnoso, speziato, con note di moka, frutta secca e noce moscata.
Rhum Saint James 2000: torrefazione, cannella, sigari e legno di sandalo, con cenni scuri di caffè e cioccolato.
Rhum Saint James 2002: frutto della passione, gherigli di noce e noce moscata, con tabacco biondo e frutta candita, per un gusto molto classico.
Rhum Saint James 2004: dolce, legnoso, con note di liquirizia, noce grigliata e una stretta quasi tannica.
Rhum Saint James 2006: dolce, con note di frutta secca, cannella e pasta di mandorle, molto equilibrato.
Rhum Saint James 2008: discreto, sottile e raffinato, con note di cioccolato al latte, tabacco, fiori secchi e torrefazione dolce.
Rhum Saint James 2010: intenso e fine, con note di bergamotto candito, prugna, caffè e cannella.
Rhum Saint James 2012: intenso, legnoso, speziato, con note di frutta matura e datteri, moka, scorza d’agrume candito e tabacco.
Rhum Saint James 2014: oscuro nei toni di fico e dattero, cacao nero e rovere, necessita di tempo per aprirsi e smussarsi.
Rhum Saint James 2015: intenso, speziato, con note di cannella, felce e frutta secca tostata, mostra già un grande potenziale di maturazione, con un lungo finale di scorze candite.
Informazioni tecniche
Categoria
Rum
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Saint James
Nazione
Martinica
Varietà Rum
Ambrato
Tipologia Ingredienti Rum
Agricoli
Gradazione
47%
Temp. Min di Servizio
14 °C
Temp. Max di Servizio
16 °C
Formato
0.70L
Commento