Renosu Rosso: quando il vino è libero
Le uve che vanno a comporre il Renosu Rosso, tipiche del territorio di Sennori, appartengono a viti centenarie allevate ad alberello a circa 300 metri di altitudine, su terreno calcareo, nella provincia di Sassari. Figlio della famiglia Dettori, vera alchimista in campo vitivinicolo, il Renosu è un vino ribelle che segue in modo coraggioso la sua strada, per disegnare sempre tutte le sfumature del territorio: ritmi naturali in ogni fase della produzione, dalla vigna alla cantina, zero filtrazioni e un lungo affinamento in piccole vasche di cemento. Per questo, non c’è un Renosu uguale all’altro e ogni vendemmia è una storia a sé, per un vino unico, speciale e indimenticabile!
Colore rosso rubino intenso, al naso presenta un’intricata trama fruttata fatta di prugna e amarena in confettura, note tostate di nocciola e tocchi di liquirizia, con insistenti refoli vegetali ed aromatici di origano e timo. L’anima balsamica emerge soprattutto al palato, con un sapore avvolgente, possente e quasi mentolato, dal tannino evidente ma tipico, mai invadente, un ricco ricordo di spezie dolci e un’infinita persistenza minerale.
Da provare con selvaggina, formaggi stagionati e spezzatino.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Dettori
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Varietà
Denominazione
N.D.
Regione
Sardegna
Zona di Produzione
Sennori (SS)
Annata
S.A.
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Filosofia
Senza Solfiti Aggiunti, Vegani
Allergeni
Solfiti
Premi
+85pt, +90pt
Commento