Quattro volte Sicilia
Tutta la Sicilia in un calice con questo blend di uve autoctone dell’isola: Inzolia, Catarratto e Zibibbo dalla tenuta di Pianoro Cuddìa e Carricante dall’Etna. Quattro vitigni differenti e altrettante vinificazioni, il tutto finalizzato ad esaltare le caratteristiche intrinseche di ogni uva, fino ad arrivare all’affinamento, sempre individuale, in acciaio inox per circa 6 mesi, a contatto con le fecce e con agitazione giornaliera. Solo le migliori cuvée vengono assemblate per dare vita a Quater Vitis Bianco, un vino che affascina per l’equilibrio tra morbidezza e nerbo acido, mostrando anche delle ottime doti di longevità.
Giallo paglierino luminoso con tenui bagliori verdolini, al nastro mostra un quadro aromatico raffinato e complesso che ricorda l’ananas, la nespola e il mango, poi fiori d’arancio e sambuco, il tutto arricchito da refoli mediterranei di timo, lavanda e pietra focaia. Assaggio morbido, vibrante e strutturato, è ben bilanciato tra la gentilezza del corpo e la freschezza minerale, incorniciato dai numerosi riverberi olfattivi che ne caratterizzano la lunga persistenza aromatica.
Dato il suo ampio spettro aromatico, è perfetto con primi piatti saporiti della cucina del mare come dei tagliolini al nero di seppia o delle linguine con la bottarga ma ben si accompagna anche ad un rombo con le patate.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Firriato
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Carricante, Catarratto, Inzolia, Zibibbo
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Regione
Sicilia
Zona di Produzione
Agro di Trapani – Tenuta Pianoro Cuddìa
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
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