INFINITE COMBINAZIONI!
Il vitigno principale dal quale si ottiene il Prosecco è il Glera, autoctono del nord est della penisola e noto fin dai tempi dei Romani; per la bollicina italiana più famosa al mondo la spumantizzazione avviene con il metodo Martinotti, che prevede la rifermentazione in autoclave,in modo da consentire all’anidride carbonica prodotta di rimanere nel vino e liberarsi solo all’apertura della bottiglia. È un metodo che lascia intatti tutti i caratteri del vitigno e il vino che ne risulta è fruttato e brioso, ideale per l’aperitivo e per accompagnare piatti leggeri. Il Prosecco DOC Bernabei è prodotto con uve Glera raccolte, vinificate e imbottigliate nella provincia di Treviso ed è proposto nella classica (e versatilissima!) versione extra dry.
Di un bel colore giallo paglierino, reso brillante fine e persistente. Al naso sprigiona una pervadente nota fruttata di pera e mela limoncella supportata da effluvi floreali e da un soffio minerale. All’assaggio è quasi dolce di frutta con una decisa freschezza a supporto. Il finale è lungo e piacevole.
Dall'aperitivo alla pizza, sta bene praticamente con tutto!
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Serena Wines
Nazione
Italia
Categoria
Prosecco
Vitigno
Glera
Denominazione
Prosecco DOC Treviso
Zona di Produzione
Treviso
Formato
0.75L
Gradazione
11%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Salumi
Metodo
Charmat
Allergeni
Solfiti
Commento