Terre di Valdobbiadene...dove il Prosecco è superiore.
La linea dei millesimati di Santi è impreziosita da questo Valdobbiadene Prosecco Superiore che nasce dai terreni collinari di origine morenica che caratterizzano la sottozona del Feletto, area esposta alle costanti correnti di aria fresca che provengono dalle Prealpi trevigiane. Un microclima singolare che favorisce la salinità delle uve e una veloce maturazione, garantendo grande forza ad un vino che si pone nel perfetto equilibrio tra i sentori classici di frutta del Glera con i toni minerali e la freschezza agrumata: un must che ha fatto del Prosecco e di questo territorio una delle eccellenze del made in Italy nel bicchiere.
Al calice si presenta paglierino tenue dai riflessi verdolini ed una grana di bollicine fine e duratura. A ricordi di fragranze fruttate di pera, mela, pesca bianca, agrumi e fiore d'acacia, fanno capolino intriganti note minerali. In bocca risaltano freschezza e morbidezza, in un equilibrio in cui cremosità e sapidità amplificano le sensazioni gradevoli, sia al palato che al retrolfatto, con aromi che persistono a lungo.
Ottimo con i primi piatti estivi, come pasta e risotti, accompagna con leggerezza tutto il pasto fino a secondi piatti di pesce al vapore o cruditè, carni bianche alla griglia, portate vegetariane.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Pizza
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Cantina Santi
Nazione
Italia
Categoria
Prosecco
Vitigno
Glera
Denominazione
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Regione
Veneto
Zona di Produzione
San Pietro In Feletto (TV)
Annata
2023
Formato
0.75L
Gradazione
11%
Temp. Min di Servizio
4 °C
Temp. Max di Servizio
6 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Pizza, Primi
Dosaggio
Brut
Metodo
Charmat
Allergeni
Solfiti
Commento