Gioiello Salentino
Punto di riferimento di Massaria Spaccafico, come di tutta la Puglia, il Primitivo è forse l'autoctono che più esprime il senso di appartenenza alla sua terra e il forte legame con il territorio. Fruttato, robusto ed estremamente morbido, nella versione di Masseria Spaccafico stupisce e incanta per la sua espressività grazie soprattutto alla sapiente mano dell'azienda, giovane realtà imprenditoriale ma con radici profonde nella tradizione. Eccellenti i risultati sia quantitativi che qualitativi, così difficili da conciliare, qui in perfetto equilibrio, con un calice che si conferma indiscutibilmente un vero e proprio gioiello salentino.
Rosso rubino intenso e ricco, ha naso di frutti di bosco,ciliegia e amarena, toni floreali di viola e rosa e accenni speziati di pepe rosa e china a chiudere il ventaglio olfattivo. Assaggio di forte impatto, strutturato ma morbido, grazie anche ai tannini non aggressivi, importante nella sapidità e molto lungo nella scia speziata e vegetale.
Suggerito su primi piatti a base di sughi rossi, è ottimo con carni rosse e cacciagione come con formaggi stagionati, piatto match: lepre in salmì!
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Paolo Leo
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Primitivo
Denominazione
Primitivo Del Salento IGP
Regione
Puglia
Zona di Produzione
San Donaci (BR)
Annata
2018
Formato
0.75L
Gradazione
14,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento