Mitico Primitivo!
Per anni cavallo di battaglia della Puglia vitivinicola, Rudiae prende il nome dalla mitica città messicana che dette i natali al sommo poeta latino Quinto Ennio. Su quell’area sarà poi eretta una delle porte di accesso a quella che oggi è conosciuta come la città di Lecce e che Vigneti Reale ha voluto omaggiare con questa etichetta. I grappoli di Primitivo vengono raccolti, a mano, in Agosto e la maturazione del vino avviene per il 50% in grandi botti di legno e 50% in serbatoi di acciaio inox. Questo tipo di affinamento rende Rudiae più rotondo e gli conferisce una spiccata personalità, oltre a donargli una grandissima fruibilità.
Colore rosso rubino intenso e promettente, al naso ci avvolge con profumi ampi e continui di prugna e ciliegia in confettura, poi liquirizia e pepe verde in grani, chiodi di garofano e alloro, il tutto avvolto da una profonda nota alcolica. Assaggio asciutto, caldo e strutturato, rivela un animo gentile fatto di una trama tannica perfettamente amalgamata. Ottima sapidità che alleggerisce il sorso e si alterna ai numerosi ritorni fruttati.
Perfetto per arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, è deliziosi con fagioli e salsicce ma anche con degli gnocchi al ragù.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Vigneti Reale
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Primitivo
Denominazione
Salento IGP
Regione
Puglia
Zona di Produzione
Lecce
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento