Superbo!
Questo incantevole Porto, proveniente da uve di un’unica vendemmia, è figlio della selezione, accurata, dei vigneti di proprietà, posti nei siti più privilegiati della montuosa Valle del Douro. L’annata 2017 è stata eccezionalmente calda, secca e precoce, tanto da essere ricordata per delle rese bassissime: la vendemmia fu così anticipata e piccola che terminò il 15 settembre, periodo in cui di solito è appena agli inizi. Le basse rese si sono tradotte in mosti intensi e concentrati, ricchi ed opulenti che, una volta assemblati, hanno dato vita al Porto LBV (Late Bottled Vintage). Una maturazione in botti di quercia per 4 anni ha rifinito il tutto: un assaggio che si mostra in tutta la sua qualità.
Colore rosso rubino intenso e profondo, al naso mostra decisi refoli di menta, insieme ad attraenti note di frutta nera in confettura e spezie scure. Assaggio maturo, sontuoso e morbido, unisce la fine grana dei tannini ad un’ottima freschezza, per una sensazione totale di equilibrio e struttura. Una goduria la persistenza, lunga e cioccolatosa, che ricorda le praline alla menta.
Può essere gustato in qualsiasi momento e si abbina meravigliosamente a dessert al cioccolato fondente e formaggi semistagionati e stagionati come Cheddar e Manchego. Una volta aperto, il vino conserverà tutte le sue pregiate proprietà fino a 6 settimane.
Abbinalo con:
Dolci
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Graham's
Nazione
Portogallo
Categoria
Porto
Vitigno
Vari, Varietà
Denominazione
Porto DO
Zona di Produzione
Oporto
Annata
2017
Formato
1L
Gradazione
20%
Temp. Min di Servizio
14 °C
Temp. Max di Servizio
16 °C
Abbinamento
Dolci, Formaggi
Allergeni
Solfiti
Commento