Piper-Heidsieck Rare Rosé 2012 75cl

Piper-Heidsieck Rare Rosé 2012 75cl 12897859

Sale price EUR €180.22 Regular price EUR €590.00

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Piper-Heidsieck Rare Rosé 2012 75cl

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Dettagli

Lo stile, in tutto.

Una perla che arricchisce la gamma Rare, evidenziandone il potenziale evolutivo e la raffinatezza, il Rare Rosé è composto da uve attentamente selezionate in 17 Cru della Marne, mantenendo comunque maggioritaria la parte di Chardonnay. Nonostante l’affinamento di oltre 9 anni sui lieviti, Rare Rosé mantiene una tonalità cromatica incredibile e, secondo lo Chef de Cave, un potenziale di invecchiamento di oltre 20 anni. A completare il tutto, l’iconico habillage della bottiglia, ispirato a quello creato, nel 1985, dal gioielliere Pierre-Karl Fabergé per omaggiare Maria Antonietta, amante dello stile Piper.

Rosa pesca brillante, con venature tendenti al rame intenso, mostra un perlage sottile e sensuale che veicola, al naso, sensazioni aromatiche di grande finezza. Fiori di ciliegio e ibisco si confondono con lampone e mandarino, il tutto avvolto da una lieve nota fumé che sembra ricordare il caramello e lo zucchero filato. Assaggio setoso, cremoso, quasi soffice, non manca di mostrare una giusta tensione sapida che, insieme alla freschezza agrumata, conduce ad un lungo e croccante finale di frutti di bosco.

Con i crostacei, capesante gratinate al burro ma anche con delle tartine al caviale.

Abbinalo con:

Aperitivo

Pesce

Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Piper Heidsieck

Nazione
Francia

Zona di Produzione
Reims

Categoria
Champagne

Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero

Annata
2012

Gradazione
12%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi

Formato
0.75L

Tipologia
Rosé

Dosaggio
Brut

Affinamento
9 anni sui lieviti

Allergeni
Solfiti

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