Un'ottima scelta
La storia di questo Domaine ha origini molto antiche: è nel 1848 che Symphorien Dufouleur fonda l'impresa négociant “Dufouleur Père & Fils”. Alla fine del XIX secolo lasciò la direzione dell’azienda al figlio maggiore, Alexis, che sviluppò la parte commerciale dell’azienda e iniziò ad esportare i vini di famiglia in una decina di paesi. Nel corso delle generazioni, la famiglia ha continuato a costruire la prestigiosa reputazione dell'azienda aumentando le dimensioni dei vigneti di proprietà e arrivando a produrre una gamma così vasta da coprire le più diverse denominazioni, dalle bollicine Crémant fino ai più prestigiosi Grand Cru. Questo Pinot Nero è un campione d'incassi: fresco e leggero, è un'ottima scelta, perchè piace sia ai principianti, sia ai palati che hanno già l'abitudine di consumarlo.
Colore rubino di ottima trasparenza, al naso evoca note fruttate di fragoline di bosco e ribes, poi rosa selvatica e un accenno di liquirizia, il tutto condito da ricordi di sottobosco. Assaggio dall'incipit gentile e leggiadro, è caratterizzato da tannini fini e sottili che conducono ad un finale ammandorlato e dal raffinato eco floreale.
Vino estremamente versatile, ben si sposa ad un tagliere di salumi e formaggi misti ma anche con una tartare di manzo. Delizioso con il roast-beef.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Dufouleur Père & Fils
Nazione
Francia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Pinot Nero
Denominazione
Vin de France
Zona di Produzione
Nuits-St-Georges
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento