Piacevolmente vivace
Era il 1982 quando ‘I Germogli’ debuttò sul mercato e fu subito considerato la grande novità dell’Oltrepò Pavese, un Pinot Nero vinificato in bianco, in versione frizzante (da qui la dicitura ‘vivace’ in etichetta) e dal gusto tipicamente territoriale. 88% Pinot Nero e 12% Chardonnay, questo vino viene prima vinificato in bianco (vengono quindi subito allontanate le bucce dal mosto), per non lasciare alcuna traccia cromatica del Pinot, per poi rifermentare in autoclave, in modo da potersi guadagnare quella fresca effervescenza che lo definisce e caratterizza. Un bianco curioso, vivace e gioviale che saprà conquistare i più scettici e strizzare l’occhio ai più curiosi.
Colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini, ha una veste limpida e brillante che conduce ad un olfatto fragrante di mela verde, sambuco e ribes, susina bianca e mughetto, con una leggerissima sfumatura sgrumata. Assaggio vivo, fresco e delicatamente equilibrato, si caratterizza per i numerosi ricordi fruttati, in perfetta linea con l’olfatto e per la pronunciata vivacità che invita, continuamente, alla beva.
Vino perfetto per l’aperitivo o per un brunch, sposa bene i frutti di mare, le uova ma anche carni bianche salsate.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Monsupello
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Denominazione
Provincia di Pavia IGP
Regione
Lombardia
Zona di Produzione
Torricella Verzate (PV)
Annata
2023
Formato
0.75L
Gradazione
12%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento