Pinot Nero della Sala, profumi di Borgogna in terra umbra

Originario della Borgogna, il Pinot Nero fa la sua apparizione in Italia alla metà del 1800. Vitigno ostico sia nella coltivazione che nella vinificazione, risente molto delle caratteristiche del terroir e rappresenta un banco di prova per qualsiasi enologo. Quando però incontra un terreno a lui confacente ecco che scatta la scintilla e da vita a vini eleganti, sensuali e di carattere, come questo Pinot Nero Castello della Sala.

Il suo colore è rubino pieno dall’unghia granato. Il naso è appropriatamente selvatico: frutti di bosco, liquore al mirto, cuoio, fiori secchi e chiodi di garofano. All’assaggio rivela il suo corpo di media morbidezza e sapida mineralità. La persistente chiusura è giocata su toni di erbe aromatiche e sensazioni terragne.

Ideale accompagnamento per il petto d’anatra al Kirsch o per il Coq au Vin.

Abbinalo con:

Carne

Formaggi

Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Antinori

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Pinot Nero

Denominazione
Umbria IGT

Regione
Umbria

Zona di Produzione
Località Sala - Comune di Ficulle (TR)

Annata
2021

Formato
0.75L

Gradazione
14,5%

Temp. Min di Servizio
18 °C

Temp. Max di Servizio
20 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi

Allergeni
Solfiti