Un calice di Sicilia
Il Piano Maltese fa parte della linea "terroir", ossia di quei vini che nascono dai vigneti storici nel cuore della Tenuta Rapitalà, posti a 400 metri, che per vocazione della storia, del terreno e del clima, si prestano a vini di grande personalità e qualità. Le uve bianche autoctone, Grillo e Catarratto, donano a questo prodotto dei chiari richiami mediterranei, parlando di una terra antica, ricca di argilla e sabbia, e dominata da un paesaggio di vigne che disegnano filari geometrici e colori vivaci. C'è tutto qui, la carezza del vento, i profumi degli agrumi, l'arancio vaniglia e gli schizzi delle onde, che incessanti battono la costa e portano ovunque il profumo del mare. La Sicilia, autentica e vera, nel bicchiere.
Colore giallo dorato con riflessi brillanti e vivaci. Complessità olfattiva caratterizzata da note saline e iodate, albicocca, finocchio selvatico, gesso e zafferano. La bocca è avvolta dalla sensazione calorica, ma in ottimo equilibrio tra morbidezza e sapidità, sostenuta da una solida acidità e sferzante freschezza, con finale di ritorni mediterranei e tipica persistenza di mandorla amara.
Vino da pesci nobili, orate, spigole e grandi crostacei, sposa ugualmente bene carni bianche, soprattutto pregiate, come tacchino e faraona.
Abbinalo con:
Carne
Pesce
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Rapitalà
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Catarratto, Grillo
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Regione
Sicilia
Zona di Produzione
Camporeale (PA)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Carne, Pesce
Filosofia
Biologici
Allergeni
Solfiti
Commento