Il Progetto Rosé
Un vino che nasce da un’idea accarezzata per anni in casa Colterenzio, quella di produrre un vino Rosé che potesse avere la freschezza di un bianco e le lievi astringenze di un rosso. Un vero e proprio ‘progetto rosé’, cominciato con la selezione dei vitigni più adatti (varietà locali a bacca rossa) per poi passare all’affinamento che più potesse esaltarne le peculiarità, ovvero in acciaio inox. Pfefferer Pink è un vino capace di suscitare nel degustatore tutte quelle emozioni che già il Pfefferer Bianco aveva presentato al mondo: la pura gioia di vivere. Siete pronti a lasciarvi conquistare
Nel calice si presenta di un colore rosa tenue con brillanti riflessi ramati. Naso fresco, leggiadro, in punta di piedi porta melograno, pesca noce e piccoli frutti rossi, poi sottili note speziate che ricordano il pepe rosa. Assaggio croccante, fresco, morbido, è goloso e convincente nei rimandi fruttati di fragolina di bosco e lamponi e si distingue per il finale sapido e fresco.
Perfetto per l’aperitivo, accompagna splendidamente stuzzichini e affettati misti ma anche antipasti della cucina del mare. Ottimo con una caprese.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Produttori Colterenzio
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosato
Vitigno
Vari, Varietà
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Cornaiano (BZ)
Annata
2023
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento