Pauillac: sempre affidabile
Un'azienda piccola fuori ma grande dentro, che fa parte di una delle denominazioni più ambite e affidabili di tutta Bordeaux, Pauillac, conosciuta al mondo per le sue note ferrose ed il gusto ricco ed energico. Qui l'annata è tutto, la maturazione delle uve un passaggio cruciale che deve avere precisione millimetrica: Merlot e Cabernet Sauvignon devono poter collimare alla perfezione, la morbidezza di un'uva che abbraccia e ingentilisce la ruvidità dell'altra. Pura poesia che riposa 14 mesi in barrique completamente nuove, lasciando presagire un roseo futuro in bottiglia per diversi anni a venire.
Rosso rubino profondo, è tipicamente varietale nell'espressione olfattiva che regala sensazioni di salvia, erbe aromatiche e lieve peperone verde, a seguire un manto di frutti rossi tra cui spiccano le ciliegie e le more, con sottofondo speziato. Impatto gustativo morbido e caldo, dalla trama decisamente fresca e dal tannino ineccepibile, con dolci ritorni fruttati e di vaniglia.
Perfetto con spalla di agnello al forno al profumo di ginepro.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Château Les Landes de Cach
Nazione
Francia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot
Denominazione
Pauillac AOC
Zona di Produzione
Pauillac
Annata
2013
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento