Tragugnano: elogio del varietale
Sergio Mottura rappresenta come pochi la riscoperta e la valorizzazione dei vitigni autoctoni della zona di riferimento, plasmando negli anni una produzione raffinata e completa. Convince e diverte l’intera gamma che sa declamare ed elevare anche un vino semplice come l’Orvieto DOC e il Tragugnano ne è l’esempio più calzante. Blend di Procanico, Verdello, Grechetto e Rupeccio, questo vino riesce sempre a rispondere bene alle condizioni climatiche dell’annata e, denominatore comune della gamma, sopporta molto bene (traendone giovamento) alcuni anni di meritato riposo!
Giallo paglierino luminoso, all’olfatto sprigiona note di mondarla verde, mela smith glicine e nespola, insieme a toni più caldi di ginestra e ananas con soffi salmastri. L’assaggio è dinamico e scattante, con importante sapidità ben calibrata dal tenore alcolico e dai piacevoli rimandi fruttati.
Data la sua personalità e morbidezza, si abbina a moltissimi piatti della tradizione del centro Italia: ottimo come aperitivo con bruschette al pomodoro e basilico ma anche con risotto agli asparagi e gnocchi burro e salvia, stupisce con insalata di puntarelle e acciughe.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Sergio Mottura
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Grechetto, Procanico, Varietà, Verdello
Denominazione
Orvieto DOC
Regione
Lazio
Zona di Produzione
Civitella d'Agliano (VT)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Filosofia
Biologici
Allergeni
Solfiti
Commento