Un sorso tutto da scoprire
Fare grandi bollicine da Metodo Classico è ormai diventata una mission per la famiglia Zonin, capace, in pochissimo tempo, di proporre una gamma di Oltrepò Pavese rifermentati in bottiglia di ottimo livello. Se siete amanti dei gusti secchi, mascolini e decisi, il Brut Nature sarà perfetto per voi: con un dosaggio zuccherino ridotto ai minimi termini, grazie al suo appeal austero saprà fare breccia nel palato di chiunque!
Perlage molto sottile in un calice giallo paglierino, al nasi svela dolci aromi di confetto, melone bianco e pan di Spagna, con sottofondo più fresco di agrumi e uvaspina. Assaggio elegante, presenta una bocca molto marcata nella sapidità, di ottimo corpo e segnata da lunghi ritorni agrumati e tostati. Ideale per l'aperitivo, si accompagna a tutti i più pregiati antipasti.
Ottimo con risotti e paste delicate, è da provare con tagliolini all'astice.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Zonin
Nazione
Italia
Categoria
Spumante
Tipologia
Millesimato
Vitigno
Pinot Nero
Denominazione
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Regione
Lombardia
Zona di Produzione
Zenevredo (PV)
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
12%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Dosaggio
Pas Dosé - Nature
Metodo
Classico
Affinamento
48 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento