La parte del leone
Il Pinot Nero è presenta in Oltrepò da più di due secoli perchè in questa terra riesce a proporsi in maniera multiforme, dalla produzione degli spumanti fino ai rossi fermi, a seconda della migliore attitudine produttiva dei singoli appezzamenti, come il Poggio Pelato, vero e proprio cru, un nome antico che prende vita da antiche testimonianze. Rispetto in vigna e cura in cantina sono gli strumenti che guidano questo vino, vasto, espressivo e lucente.
Rosso rubino lucente, ha naso varietale di lamponi, ciliegie e violette, insieme a spezie dolci, cannella e chiodi di garofano, con legni balsamici in sottofondo. La morbidezza è in primo piano all’assaggio, con tannini presenti ma in forma di perfezionamento e un’ottima freschezza in seconda battuta che accompagna una lunga persistenza.
Perfetto con pollo alla diavola.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Zonin
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Pinot Nero
Denominazione
Oltrepò Pavese DOC
Regione
Lombardia
Zona di Produzione
Zenevredo (PV)
Annata
2018
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento