Olio EVO Tonda Iblea Raccolta 2022 Cinque Colli 50cl
L’Azienda Agricola Cinque Colli si trova nell’agro di Chiaramonte Gulfi e dispone di circa 30 ettari, di cui ben 25 coltivati ad uliveto. Questo Olio EVO proviene dalla cultivar locale conosciuta con il nome di Tonda Iblea, un’oliva a duplice attitudine, sia da olio che da mensa, che si caratterizza per il calibrato equilibrio tra amaro e piccante. Le attrezzature tecnologicamente avanzate, unite allo scrupoloso e tradizionale lavoro manuale, permettono a Cinque Colli di seguire tutte le fasi di oleificazione, per creare un Extravergine di alto pregio e dalle ottime qualità organolettiche.
Verde brillante con riflessi dorati, mostra un olfatto delicatamente fruttato, con sentori di erba, foglia di pomodoro, carciofo e origano. Gusto molto equilibrato, raffinato e sottile, con un perfetto equilibrio tra la nota amarognola e quella piccante.
Si consiglia l’utilizzo a crudo, per assaporarne il bouquet.
Abbinalo con:
Carne
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Cinque Colli
Nazione
Italia
Categoria
Olio
Denominazione
Olio Extravergine di Oliva
Cultivar
Tonda Iblea
Regione
Sicilia
Zona di Produzione
Chiaramonte Gulfi (RG)
Formato
0.5L
Abbinamento
Carne, Pesce, Primi
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