Olio EVO San Felice Raccolta 2022 Agricola Locci 50cl
100% da cultivar San Felice, varietà tipica di Giano dell'Umbria, questo Olio extravergine è figlio di piante secolari, cresciute a 500 metri di altitudine e coltivate secondo la tradizione contadina del luogo. Le olive vengono raccolte a mano nei primi giorni di ottobre e lavorate, in frantoio, esclusivamente a freddo, entro 12 ore dalla raccolta.Olio monocultivar unico, per i suoi esaltanti aromi.
Verde intenso ricco di carica aromatica, spinge l'olfatto con note erbacee di cardo, carciofo e foglia di pomodoro, insieme a sentori di mandorla. Ingresso gustativo morbido, apre poi ad uno scenario amaro e piccante che, in perfetto equilibrio tra loro, ne completano l'unicità.
A crudo per zuppa di legmu, pesce alla griglia e pizza. In lavorazione per una maionese con pepe e lime.
Abbinalo con:
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Agricola Locci
Nazione
Italia
Categoria
Olio
Denominazione
Olio Extravergine di Oliva
Cultivar
San Felice
Regione
Umbria
Zona di Produzione
Giano dell'Umbria (PG)
Formato
0.5L
Abbinamento
Pesce, Primi
Commento