Olio EVO Laudemio Raccolta 2023 Frescobaldi 50cl
Nel periodo medioevale con il nome ‘Laudemio’ si intendeva la parte di raccolto riservata al proprietario delle terre; oggi l'Olio Extravergine Laudemio, firmato Frescobaldi, rappresenta la massima eccellenza sul territorio, curato in ogni dettaglio. La raccolta avviene sempre prima della maturazione delle olive, in modo che tutte le proprietà restino integre e la frangitura non va oltre le 24 ore dalla raccolta. Frescobaldi possiede un frantoio di proprietà, in modo da garantire tutta la catena produttiva; successivamente Laudemio viene filtrato e assaggiato da una commissione di esperti che ne valuta l’idoneità.
Colore verde smeraldo brillante e particolarmente limpido, al naso presenta toni aromatici verdi di carciofo ed erba falciata e un gusto intenso, piacevolmente piccante, caratteristico e dalla lunga persistenza fruttata.
Un filo a crudo sulla classica pappa al pomodoro, su carpacci di carne e pesce e su una rustica panzanella.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Frescobaldi
Nazione
Italia
Categoria
Olio
Denominazione
Olio Extravergine di Oliva
Cultivar
Frantoio, Leccino, Moraiolo
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Castello di Nipozzano - Pelago (FI)
Formato
0.5L
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
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