Olio EVO Dell'Ornellaia Raccolta 2023 Ornellaia 50cl
Ottenuto dalla spremitura di olive provenienti da 2000 piante, alcune secolari, della Tenuta dell’Ornellaia, questo olio extra vergine è ricavato da un blend di varietà, locali e non, raccolte esclusivamente a mano, per poter selezionare la qualità massima. La spremitura viene effettuata a due ore dalla raccolta, per prevenire l’ossidazione e mantenere al meglio le caratteristiche organolettiche.
Dal colore verde intenso e dal corpo limpido e fluido, all’olfatto mostra aromi delicati e fragranti di erbe aromatiche. Il sapore è deciso, di carattere, leggermente piccante e dall’intensa nota amaricante finale.
Eccellente su pesce crudo, passati di verdura, primi piatti del mare, crostacei al vapore, fritti vegetali, pesci nobili al vapore e carni bianche arrosto.
Abbinalo con:
Carne
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Ornellaia
Nazione
Italia
Categoria
Olio
Denominazione
Olio Extravergine di Oliva
Cultivar
Frantoio, Moraiolo, Leccino, Gremignolo di Bolgheri,Olivastro di Suvereto e la varietà Ornellaia
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Bolgheri-Castagneto Carducci (LI)
Formato
0.5L
Abbinamento
Carne, Pesce, Primi
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