Nero d’Avola, il siciliano famoso nel mondo
L’universo di Planeta si snoda in sei tenute distribuite nelle zone a più alta vocazione vitivinicola siciliane. Da Sambuca di Sicilia a Menfi, da Vittoria a Castiglione di Sicilia, da Capo Milazzo a Noto. E proprio nel vigneto Buonivini dell’omonima tenuta di Noto nell’estremità sud dell’isola, nasce questa bella interpretazione di Nero d’Avola, il più insigne e rappresentativo vitigno siciliano. Il Santa Cecilia è un vino poderoso, sanguigno e potente, vanto della famiglia Planeta da cui ha ereditato il nome.
Rubino splendente tendente al violaceo. Naso mediterraneo: lauro, marasca in confettura, viole e spezie nobili a ciclo continuo. Cremosa massa fenolica e ricca persistenza balsamica supportate da una vivace spalla acida. Quattordici mesi in barrique di Allier.
Con ravioli al ragù di coniglio ed anche con la coratella ai carciofi.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Planeta
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Nero d'Avola
Denominazione
Noto DOC
Regione
Sicilia
Zona di Produzione
Noto (SR)
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento