Nikulas Tripel Birrificio San Gimignano 33cl

Nikulas Tripel Birrificio San Gimignano 33cl 12903208

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La birra degli audaci

Nikulas fu un pellegrino che, nel XII secolo, partì dall’Islanda, attraversò la Scandinavia, scese in Valdelsa, passando proprio in quelle terre dove oggi si trova il Birrificio San Gimignano e giunse, infine, a Roma, dove fu nominato Abate di Munkathvera. Il suo viaggio poi proseguì nel Mediterraneo, fino alla Terrasanta: a lui è dedicata questa Tripel, la birra per i temerari che non hanno paura di seguire le rotte difficili, ma giuste. Sicura e confortante come una zattera in mezzo ad un mare in tempesta, la Nikulas è una birra non micorfiltrata e non pastorizzata, rifermentava in bottiglia, ragion per cui può presentare un sedimento naturale sul fondo.

Colore giallo ocra intenso e luminoso con schiuma candida e pannosa, al naso apre con un avvolgente e goloso profilo fruttato di mela cotogna e confettura di albicocche, poi toni riconducibili al lievito e alla crosta di pane con freschi refoli di mandarino. Buonissima la prova dell’assaggio, è un birra equilibrata, fresca, morbida, che si lascia bere con estremo piacere, incalzata dai numerosi ricordi fruttati e lievemente tostati.

Birra dalle molteplici combinazioni: dal fois gras ad una torta rustica di radicchio e salmone, da un arrosto di maiale con le albicocche fino ai cantucci, è da provare anche con la cassata siciliana.

Abbinalo con:

Aperitivo

Carne

Dolci

Formaggi

Pesce

Pizza

Primi

Salumi

Informazioni tecniche

Produttore
Birrificio San Gimignano

Nazione
Italia

Categoria
Birra

Colore
Bionda

Gusto
Equilibrata

Stile
Triple

Abbinamento
Aperitivo, Carne, Dolci, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi

Gradazione
9,5%

Temp. Min di Servizio
6 °C

Temp. Max di Servizio
8 °C

Formato
0.33L

Fermentazione
Alta

Bicchiere consigliato
Tulipano

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