Manduria-California
In principio fu il Primitivo che, in Napa Valley, prende il nome di Zinfandel e che, sorprendentemente, qui riesce a dare un’autentica espressione del varietale, come solo in Manduria riesce a fare. E di analogie ce ne sono molte, a partire dal clima fino alla composizione del suolo, passando per l’influenza delle correnti marine che accarezzano i grappoli e portano al perfetto sviluppo di tutte le componenti. Saldo è uno Zinfandel che lascia a bocca aperta per complessità, struttura, potenza e longevità, un rosso che ha un piccola percentuale di Syrah ma che racchiude tutte le caratteristiche avvolgenti della sua uva di riferimento. Tutto il gusto della California del Nord a portata di mano!
Rosso rubino compatto, ha naso veicolato da prugna in confettura, erbe aromatiche e spezie scure, cioccolato fondente e rotella di liquirizia, con note anche selvatiche di cuoio e pellame. Assaggio vellutato, possente e dotato di ottima freschezza, mostra una trama tannica viva ma perfettamente inserita nel contesto e una lunga persistenza ammandorlata.
Con maialino al forno ma anche un filetto ai ferri, non disegna un pecorino stagionato.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
The Prisoner Wine Company
Nazione
Stati Uniti
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Syrah, Varietà
Zona di Produzione
Napa Valley (California)
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
15,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi
Allergeni
Solfiti
Commento