Centro!
Questo vino nasce dal leggendario vigneto ‘To Kalon’, nel cuore della Napa Valley, dove si coltiva uno dei migliori Cabernet Sauvignon del mondo, capace di competere con i più blasonati francesi di Bordeaux. E questo Cabernet Sauvignon porta la firma di Robert Mondavi, tra le figure più influenti nel mondo del vino californiano! Prezioso, potente e lungamente affinato in legno, questo grande Rosso è composto per il 94% da Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot e 2% Cabernet Franc, una vera e propria chicca che riposa per oltre 20 mesi in botti di legno e che promette una lunga ed appagante evoluzione nel tempo. Una volta assaggiato, sarà difficile da dimenticare.
Rosso rubino profondo e brillante, mostra un olfatto scuro di amarena, ribes e more, poi caffè tostato e liquirizia, seguiti da toni balsamici di eucalipto e menta, il tutto arricchito da sfumature minerali. Assaggio polposo, potente, caldo, mostra una tipica struttura che non risulta mai pesante perché alleggerita dal profilo ‘verde’ del Cabernet. Sapido e fresco, ha tannini eccellenti che livellano e amalgamano tutti i ritorni olfattivi. Lunga e aristocratica la persistenza mentolata.
Un vino da cacciagione, selvaggina e formaggi molto saporiti.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Robert Mondavi
Nazione
Stati Uniti
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Zona di Produzione
Napa Valley (California)
Annata
2016
Formato
0.75L
Gradazione
15%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi
Allergeni
Solfiti
Premi
+94pt
Commento