Come una brezza estiva
Miceli è una giovane azienda vitivinicola che si divide tra due cantine: quella di Sciacca e quella di Rekale, sulla bellissima isola di Pantelleria. I suoi vini raccontano il territorio e rivelano le proprie caratteristiche con profumi netti che riportano, con estrema fedeltà, alla varietà delle uve utilizzate. Questo accade pienamente col Moscato di Pantelleria Liquoroso Tanit, piacevolezza allo stato liquido; un vino prodotto con uve Moscato di Alessandria, detto anche Zibibbo, che a Pantelleria viene allevato su viti ad alberello e vendemmiate tardivamente. Una volta raccolta l’uva, rigorosamente a mano così da selezionarne con cura i grappoli, un parte verrà lasciata appassire ulteriormente su graticci e, dopo la pigiatura, in fase di fermentazione, verrà aggiunto alcool di vino per aumentarne la gradazione.
Giallo oro brillante, rivela ampio e suadente olfatto di arancia candita, dattero e fico secco, salvia, miele millefiori e sfumature iodate. Caldo e morbido al palato, ben sostenuto dall’acidità, giustamente sapido e con bel finale di caramello.
Con formaggi stagionati e saporiti, con pasticceria secca, oppure semplicemente solo.
Abbinalo con:
Dolci
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Miceli
Nazione
Italia
Categoria
Dessert
Vitigno
Zibibbo
Denominazione
Moscato di Pantelleria Liquoroso DOC
Regione
Sicilia
Zona di Produzione
Pantelleria (TP)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
15%
Temp. Min di Servizio
12 °C
Temp. Max di Servizio
14 °C
Abbinamento
Dolci, Formaggi
Allergeni
Solfiti
Commento