Un fuoriclasse
Un nome importantissimo quelli dei Frescobaldi, azienda che produce ottimi vini con la stoffa dei fuoriclasse, come il Mormoreto, classico taglio bordolese (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot da viti impiantate più di 150 anni fa!) dal vivace e curioso temperamento toscano. Nato all'inizio degli anni '80 e prodotto solo ed esclusivamente nelle annate più favorevoli, è un vino ricco e potente, profondo, raffinato e con una lunga prospettiva di invecchiamento, che richiama il territorio nella sua interezza, assolutamente equilibrato e dall’impeccabile beva. Dal 2013 è stata aggiunta all'assemblaggio anche una piccola parte di Sangiovese, per enfatizzarne ulteriormente eleganza e finezza.
Rubino dai riflessi luminosi, ha l’olfatto segnato da frutti di bosco in confettura, liquirizia, china, viola e cuoio. Intenso al palato, è morbido e ricco di concentrazione, con tannini decisi ma vellutati e lunga persistenza boisé.
Splendido abbinamento con succulenti carni alla brace, con primi tartufati e con selvaggina in salmì.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Frescobaldi
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese
Denominazione
Toscana IGT
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Castello di Nipozzano - Pelago (FI)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento