La saggezza del Montepulciano
Nella chiesa di Santa Maria in Piano, a soli 4 km dalla tenuta Talamonti, c’è un affresco considerato la massima espressione del panorama pittorico abruzzese e conosciuto con il nome ‘Giudizio Particolare’: il dipinto raffigura Abramo, Isacco e Giacobbe, conosciuti anche come ‘i tre saggi’. E proprio da quest’opera e dalla sua importanza per il popolo abruzzese nasce questo Montepulciano d’Abruzzo DOC, l’alfiere ideale per mettere in luce la grandi performance di Talamonti: il segreto sta nell’efficiente gestione delle uve, coltivate lungo i 32 ettari alle pendici del Gran Sasso, controllate in vigna e vendemmiate a mano per portare in cantina solo gli acini migliori. Dopo la diraspatura viene eseguita una fermentazione di 14 giorni a cui segue un affinamento in fusti di rovere francese per 12 mesi. Seguiranno ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia che daranno vita a Tre Saggi, un vino la cui etichetta dice già molto: sobria, essenziale, concisa, tradizionale, proprio come il vino che rappresenta, un rosso consueto della tradizione abruzzese, davvero ben fatto e territoriale.
Colore rosso rubino intenso, con vividi riflessi violacei, ha naso caratterizzato da note intese di frutti rossi in confettura, visciole sotto spirito, poi viola, rosa, pepe in grani e refoli di canfora. Assaggio ricco e dalla muscolare tannicità, è molto gustoso, giustamente sapido e dalla deliziosa persistenza, giocata su note torrefatte di caffè e nocciola.
Ideale con arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati, è perfetto con l’agnello.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Talamonti
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Montepulciano
Denominazione
Montepulciano D'Abruzzo DOC
Regione
Abruzzo
Zona di Produzione
Loreto Aprutino (PE)
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
14,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
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