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Formato 0.75L
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“Camminando tra i filari, circondato dalla bellezza, ho girato su me stesso. E per la prima volta mi sono sentito esistenzialmente al centro. Davanti a ogni vite mi fermo, la guardo, rifletto, agisco. Facessi così anche con le persone…”Francesco Cirelli è un uomo umile ed autentico per il quale fare vino non è un semplice mestiere ma l’obiettivo della vita! Fermo sostenitore della viticoltura biologica, Cirelli utilizza anfore in terracotta per fermentazioni ed affinamenti riuscendo, per ogni etichetta, a trovare l’espressione migliore del vitigno. Il suo Montepulciano d’Abruzzo fermenta in anfora con lieviti indigeni e affina, sempre lì, per circa un anno. Più che un vino, un’autentica istantanea di terroir.
Danza nel bicchiere con un colore rosso rubino intenso dai riflessi purpurei. Naso selvaggio e indomabile di sottobosco, cuoio e pellame, lascia anche spazio a frutti di bosco in confettura e macchia mediterranea. Sullo sfondo chiodi di garofano, pepe nero e cannella con refoli di cioccolatino alla menta. Bocca imponente, succosa e completa dove freschezza e sapidità sorreggono la dolcezza del frutto, il tutto avvolto da un abbraccio tannico che è velluto e conforta.
Arrosticini, spezzatino di pecora ma anche gnocchi al ragù di castrato.
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Cirelli
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Montepulciano
Denominazione
Montepulciano D'Abruzzo DOC
Regione
Abruzzo
Zona di Produzione
Atri (TE)
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Filosofia
Biologici, In Anfora
Allergeni
Solfiti
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