Baluardo di un’epoca!
Castelli del Grevepesa è senza dubbio la cantina che, attraverso la sua gamma variegata, più rappresenta l’intero areale del Chianti Classico. Quello che più di tutto interessa è la perfetta coniugazione tra importanti numeri e costanza qualitativa, dato, questo, riscontrato in tutta la gamma, che spazia dal Chianti Classico al rosato, passando per il classico Vermentino sino ad arrivare al grande vino dolce della tradizione: il Vinsanto! Blend di Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti, questo nettare è una vera delizia che vi conquisterà sin dal primo sorso.
Colore ambra lucido con venature ramate e dorate, al naso profuma di albicocche secche, datteri e burro d’arachidi, cenni di pepe bianco e vaniglia, toni di rosa gialla e noce moscata. Assaggio gentile, raffinato, dolce ma non stucchevole, ben bilanciato dalla sapidità che arriva in seconda battuta per sollevare il palato, pulendo il tutto e facendo da preludio per un altro, golosissimo, sorso.
Come vuole la tradizione, è perfetto accompagnato a pasticceria secca a base di mandorle (come i classici cantucci di Prato). Da provare con formaggi piccanti per contrastarne il forte sapore.
Abbinalo con:
Dolci
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Castelli Del Grevepesa
Nazione
Italia
Categoria
Dessert
Vitigno
Malvasia, Trebbiano
Denominazione
Vin Santo del Chianti DOC
Regione
Toscana
Zona di Produzione
San Casciano Val di Pesa (FI)
Annata
2017
Formato
0.375L
Gradazione
16%
Temp. Min di Servizio
12 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Dolci, Formaggi
Allergeni
Solfiti
Commento