Bruxo: sapore ed eleganza
Tra i più audaci e divertenti rilasci di questa piccola realtà di Jalisco, il Mezcal Bruxo N°3 è il più famoso della linea e nasce esclusivamente da agave di tipo Barril, conosciuta per essere tra le varietà più dolci e gentili. Il metodo di produzione non cambia: vengono raccolti solo i cuori delle piante, cotti lentamente nei tradizionali forni di pietra e poi distillati, per ben due volte, in modo da ricavare solo l’elisir della pianta.
Olfatto esplosivo nelle note di agave, terra bagnata e agrumi, poi funghi e sottobosco, lascia intendere anche chiari sentori di caramello, chiodi di garofano e spezie autunnali. Assaggio cremoso, avvolgente e voluttuoso, esprime un interessante equilibrio tra note morbide quasi burrose e più fresche di lychee e si caratterizza per la lunga persistenza che ricorda, in modo netto, le noci pecan.
Informazioni tecniche
Categoria
Mezcal
Produttore
Bruxo
Nazione
Messico
Gradazione
46%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Formato
0.70L
Commento