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Mezcal Alipús San Miguel 70cl
Mezcal Alipús San Miguel 70cl

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Una vera e propria 'cotta'

Prodotto con 80% di agave Espadin e 20% di agave Arroqueno, il mezzala Alipus San Miguel Olla viene distillato due volte in tradizionali alambicchi di argilla come vuole la tradizione dai maestri Don Felix Garcia, Don Leonardo Rojas e Don Jesus Rios. Per la fermentazione vengono utilizzate botti provenienti da legni diversi: rovere, cipresso o pino, a seconda delle esigenze. Suolo, piante, clima, fermentazione e distillazione sono tutte le caratteristiche che contribuiscono a rendere San Miguel Olla un mezcal 100% artigianale e indimenticabile.

Trasparente e cristallino, ha note leggermente fruttate e vegetali per aprirsi, quasi come una doppia personalità, verso sentori più scuri e ferrosi, quasi fumè di incenso. L'assaggio è morbido, potente ma non aggressivo, presenta un corpo elegante e slanciato ed un lunghissimo finale leggermente affumicato di tabacco da pipa.

Ottimo bevuto da solo, ben fresco, per una serata di relax tra amici.

 



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Categoria
Mezcal

Produttore
Los Danzantes

Nazione
Messico

Gradazione
48,40%

Temp. Min di Servizio
6 °C

Temp. Max di Servizio
8 °C

Formato
0.70L

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