Stoffa da vendere!
Quando parliamo di Monsupello pensiamo ad una delle migliori cantine dell'Oltrepò Pavese, un'azienda che ha radici a Torricella Verzate e che punta soprattutto sulla produzione spumantistica , pratica nella quale non può davvero concedersi alcuna defaiance! Alfiere della ricca gamma di Monsupello è il Nature, non dosato, ottenuto principalmente da uve Pinot Nero, con una piccolissima percentuale di Chardonnay, che affina sui propri lieviti per almeno 28 mesi: una grande bollicina dal prestigio internazionale!
Colore giallo dorato luminoso, con intensi riflessi ramati, ha una spuma candida e morbida ed un perlage fitto e molto persistente. Olfatto molto ampio che parla di piccoli frutti rossi croccanti, erbe officinali e fiori di campo, ha refoli di liquirizia e pepe nero, spezie scure e legni nobili, quasi incenso. Sorso profondo, potente, totalmente incentrato sulla struttura minerale, ha un nerbo vivo e una degna sapidità, il tutto contornato da un'effervescenza cremosa.
Perfetto come vino da meditazione, è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, specialmente i crostacei.
Abbinalo con:
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Monsupello
Nazione
Italia
Categoria
Spumante
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Denominazione
Vino Spumante Di Qualità
Regione
Lombardia
Zona di Produzione
Torricella Verzate (PV)
Annata
Senza Annata
Formato
0.75L
Gradazione
13,48%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Pesce, Primi
Dosaggio
Pas Dosé - Nature
Metodo
Classico
Affinamento
28 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Premi
3 Bicchieri
Commento