Cruel Intention

Cru-Dele: la prima sillaba ricorda la selezione, l’unicità, l’autenticità, il concetto di Cru; un Metodo Classico che non lascia spazio alle interpretazioni, pensato per regalare grandi emozioni e figlio di un’uva che da sempre evoca complessità ed eleganza. Ci troviamo nell’Oltrepò Pavese, in un territorio che ha fatto del Pinot Nero la sua bandiera: qui il terreno calcareo-argilloso delle colline offre un tesoro di sali minerali fondamentale per garantire muscolarità e corpo alle uve. Solo la prima selezione dei grappoli viene destinata alla produzione di Crudele, un Dosaggio Zero che affina per 36 mesi sui lieviti e che colpirà il degustatore con la sua ‘cruel intention’…

Colore giallo paglierino smagliante con perlage sottilissimo, mostra un olfatto intenso di susine, mela verde fragrante e ribes bianco, poi nocciole e mandorle tostate, il tutto contornato da crosta di pane e sbuffi minerali. Freschezza e pienezza conquistano il palato, grazie ad una struttura consistente ma raffinata che lascia spazio anche a riverberi agrumati. Lunga scia minerale sul finale che ne consacra la grande bevibilità.

Perfetto per l’aperitivo, accompagna egregiamente una frittura di paranza ma anche degli gnocchetti con i frutti di mare.

Abbinalo con:

Aperitivo

Pesce

Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Fm Vino

Nazione
Italia

Categoria
Spumante

Tipologia
Millesimato

Vitigno
Pinot Nero

Denominazione
Vino Spumante Di Qualità

Regione
Lombardia

Zona di Produzione
Oltrepò Pavese

Annata
2019

Formato
0.75L

Gradazione
12,5%

Temp. Min di Servizio
6 °C

Temp. Max di Servizio
8 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi

Dosaggio
Pas Dosé - Nature

Metodo
Classico

Affinamento
36 mesi sui lieviti

Allergeni
Solfiti