Menfi DOC Syrah Maroccoli 2016 Planeta (Magnum Cassetta in Legno)
Syrah in purezza proveniente dal vigneto Maroccoli, caratterizzato da un suolo ricco di scheletro, mediamente argilloso e con abbondante presenza di limo. La vendemmia per l’annata 2016 è stata eseguita tra il 10 e il 15 settembre e le uve sono state sottoposte ad una macerazione di 21 giorni; dopo la maolattica, in acciaio e in legno, si è dato il via all’affinamento, della durata di 14 mesi, in barriques di rovere di Allier per il 30% nuove. Il vino è stato imbottigliato nella prima metà di marzo.
Un colore rubino brillante ci conduce verso un mondo di spezie dolci orientali, nel quale si affaccia anche un ricordo di cacao tostato che si apre verso uno spazio fruttato nerissimo che ricorda l’humus, il sottobosco e il cuoio. Assaggio dal tocco avvolgente, vellutato e dalla venatura, ancora una volta, speziata, sa anche rinfrescare con i numerosi ricordi di mentuccia selvatica e pepe nero.
Perfetto con costolette d’agnello marinate e grigliate, è squisito anche con una parmigiana di melanzane arricchita da provola affumicata.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Planeta
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Syrah
Denominazione
Menfi DOC
Regione
Sicilia
Zona di Produzione
Sambuca di Sicilia (AG)
Annata
2016
Formato
1.5L
Gradazione
14,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Premi
+85pt, +90pt
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