Una vera Chicca!
Realtà emergente della Maremma, zona che negli ultimi anni ha visto una crescita notevole dal punto di vista vinicolo, la Guido Fendi, sin dal principio, si è posta l'obiettivo di raggiungere altissimi livelli di qualità e, se si ha la fortuna di imbattersi nel Vermentino Chicca, si capisce che certamente si è sulla giusta strada; tutte le operazioni in vigna vengono effettuate rigorosamente a mano e la coltivazione è protesa verso la sostenibilità e l'attenzione alla natura, unica fonte da preservare. L'assaggio vale più di mille parole: vini succosi, gustosi e persuasivi. Curiosità: il vino è dedicato a Francesca, 'Chicca', l'amata moglie di Guido F. Fendi!
Colore giallo paglierino smagliante, al naso profuma di mela golden matura e fragranti sensazioni di pera abate, il tutto su toni erbacei di erbe aromatiche e di campo, con lievi ricordi di fiori di zagara. Assaggio in equilibrio tra la morbidezza e una presente, ma misurata, freschezza, con una netta chiusura sapida, pulita e precisa, a ricordare vagamente la mandorla.
Da provare con tagliolini agli asparagi ma anche con spaghetti alle vongole veraci.
Questo vino ha ottenuto il prestigioso riconoscimento di 91/100 da parte di 5StarWines nel 2019.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Azienda Guido F.Fendi
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Vermentino
Denominazione
Maremma Toscana DOC
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Fonteblanda (GR)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento